DAS

ORIGINAL!

VOM

ORIGINAL!

 

Fleisch wie vor 200 Jahren

 

von unseren REINRASSIGEN

MANGALITZAS!

ALLES AUS EIGENER HERSTELLUNG!

NEU AB SEPTEMBER!:

ZWIEBELFLEISCHKÄSE UND CHILIFLEISCHKÄSE VON UNSEREN MANGALITZAS!

 

 

WIR LASSEN UNS VON CORONA NICHT DIE LAUNE VERSAUEN!

 

Verehrte Kundschaft,

da wir ein Kleinstbetrieb sind und alles selber herstellen und verarbeiten, betrifft uns die aktuelle Krise, im betrieblichen Ablauf kaum.

Wir haben aktuell für ca. 12 Monate im Voraus Material für die Fleisch- und Wurstverarbeitung vorort. Solange DHL weiterhin so gute Arbeit leistet wie bisher werden wir bei Ihrer Versorgung keine Probleme kriegen.

Wir freuen uns darauf Ihnen weiterhin etwas Normalität und Genuss nach Hause bringen zu dürfen!

 

PLANEN SIE BITTE GENERELL ca. 3 Wochen Lieferzeit (Fleisch, Salami, Schinken) ein da ich in der Regel ausverkauft bin und laufend nachproduziere. Wir können aufgrund von Zeit und der begrenzten Tiere nur einmal im Monat schlachten. 

 

 

Verschickt werden kann nur von Montag bis Mittwoch. (Bis ca 25° Aussentemperatur)

 

 

 

NEUE REDUZIERTE VERSANDKOSTEN!

 

Da wir mittlerweile viele Verpackungen und Versanddienste getestet haben sind wir einen guten Anbieter für Spezial-Kühlversandverpackungen gefunden. Gerade in der heissen Jahreszeit muss die Verpackung einiges leisten damit das Fleisch ausreichend gekühlt bei Ihnen ankommt auch wenn der Versanddienstleister mal einen Tag länger braucht. Die Spezialverpackung besteht nicht mehr aus Styropor und kann somit einfach im Hausmüll entsorgt werden oder von Ihnen weiterverwendet werden.

Nicht kühlpflichtige Ware wird in einfacheren Verpackungen versendet.

Da die Bestellungen meist ohnehin die Volumengrösse der Boxen übersteigen sind meist zwei Boxen nötig und der Versand kostet uns mehr als wir in Rechnung stellen. Somit nehmen wir ab sofort den Mittelweg und berechnen Ihnen pro Bestellung nur eine Verpackung. Die Standardversandkosten sind ab sofort lediglich 6,90€  (inkl. DHL-Versand). Ab einem Bestellwert von 100€ versenden wir kostenfrei. 

 

 

 

 

 

Ich bin wieder auf folgenden Märkten:

 

Samstag      03.10 .2020   ENTFÄLLT TAG DER DEUTSCHEN EINHEIT!

Naila Bauernmarkt (jeden 1. Samstag im Monat, ab 9:00 Uhr)

 

   

Donnerstag  08.10.2020  WOCHENMARKT NAILA (Beim Sonderpreis-Baumarkt)   

                                          (JEDE WOCHE!)                         

 

Samstag       10.10.2020     Münchberg Heimatmarkt (jeden 2. Samstag im Monat, 9:00 Uhr)

 

Donnerstag  15,10.2020  WOCHENMARKT NAILA (beim Sonderpreis-Baumarkt)

                                           (JEDE WOCHE!)

 

 

Samstag      17.10.2020   Rehau, Bauernmarkt (jeden 3. Samstag im Monat)

                                                        ab 9:00 Uhr

                              (JEDE WOCHE!)

 

Donnerstag 22.10.2020 WOCHENMARKT NAILA (beim Sonderpreis-Baumarkt) 

             

                              (JEDE WOCHE!)                  

 

Samstag       24.10.2020 Hof, Wochenmarkt/Bauernmarkt (jeden 4.Samstag im Monat),

                                                ab ca 9.15 uhr

 

Donnerstag   29.10.2020  WOCHENMARKT NAILA (beim Sonderpreis-Baumarkt)

 

                               (JEDE WOCHE!)

                       

Samstag     31.10.2020 Selb Wochenmarkt

                                       (jeden 5. Samstag im Monat, falls vorhanden  SELB Wochenmarkt

 

 Ich freue mich auf Sie!

 

 

FLEISCH- UND WURSTBESTELLUNGEN INFORMATION ZUM VERSAND:

 

Es ist ab sofort möglich Fleisch über diese Homepage zu bestellen. Aufgrund der hohen Nachfrage wird es aktuell nicht möglich sein alle Bestellungen zu befriedigen. 

Die Internetbestellungen sind somit meist VORABRESERVIERUNGEN für die kommende Schlachtung. Schlachtungen erfolgen in der Regel alle 4 Wochen.

 

 

 

Das Fleisch wird nach Schlachtung vakuumiert, schockgefrostet und mit Kühlversand zu Ihnen geschickt. Siehe oben.

 

Da es sich um ein Naturprodukt handelt sind Gewichts- und somit Preisabweichungen einzurechnen.

Somit werden wir meist unsere Kunden kurz kontaktieren um eventulle Abweichungen oder eventuelle Nachlieferungen zu besprechen.

 


Wir freuen uns auf Ihre (Vor-)Bestellungen!

 

 

 

ACHTUNG SCHWEINEPEST!

 

Aufgrund der bedrohlichen afrikanischen Schweinepest in Polen und Tschechien können wir aktuell keine Besucher direkt in die Stallungen lassen. Nur ein kleiner Rest Wildschweinkot vom letzten Waldbesuch kann unseren kompletten Bestand vernichten.

Nach der Fertigstellung der Stallungen und Aussengehege werden wir allerdings Zugänge in die Stallungen mit Plexiglas verschalen. Hierdurch soll den Besuchern das begutachten der Tiere ermöglicht werden. Aktuell ist es deshalb nur möglich die Tiere durch die Fenster zu sehen.

 

Erschwerlich hinzu kommt das wir unsere Tiere auch nur unzureichend gegen Seuchenbefall versichern können. Für die Versicherungen ist ein Schwein ein Schwein, egal wieviel es gekostet hat oder welcher Rasse es angehört.

 

Die Verhinderung von Einschleppung von Krankheiten wird bei uns ab sofort höchste Priorität haben da wir sehr an unseren Tieren hängen und wir diese nicht freiwillig tödlichen Gefahren aussetzen werden.

Sollte es zum Supergau kommen wird es bei uns keine Mangalitzas mehr geben da allein der Zuchtaufbau gute 5 Jahre betragen würde wenn wir überhaupt wieder geeingnete Zuchttiere bekommen sollten.

Die Prävention sollte somit im Sinne aller Beteiligten sein.

 

Bitte haben Sie dafür Verständnis.

 

Vielen Dank!

 

 

 

"WEIßER SPECK"

Ein Klassiker von unseren Mangalitzas. Einfach so geniessen oder als Geschmacksträger für Speisen.

 

 

Speck vom Mangalitza, Meersalz, Gewürze; Ohne jegliche Zusatzstoffe wie vor 100 Jahren

 

 


Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

 

 

 

Hersteller:                                   

 

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An der Linde 6

95189 Brunn/ Köditz

9,00 €

1,80 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

"WÄRSCHD" Nach Art einer Bockwurst ACHTUNG JETZT IN DER DOSE! FOTOS WERDEN ERGÄNZT!

 5 Würste in der haltbaren und unempfindlichen Dose, Abtropfgewicht ca 300 Gramm.

 

Perfekt als Snack, aufgewärmt zu Kartoffelsalat oder Suppen, als Currywurst und GESCHENK und vieles mehr.

 

 

 

 

 

 

Hersteller:                                   

 

  Mangalitza-Hof Fendt

  Andreas Fendt

  An der Linde 6

   95189 Brunn/Köditz

 

 

 

Inhaltsstoffe:
80% Mangalitzafleisch, Mangalitza-Speck, Weiderind, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Stabilisator: Natriumdiphosphat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Saitling;

 

 

5,90 €

1,95 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

"EDEL-SÜLZE" (Mager)

Feinste Sülze vom Mangalitza-Schwein

im Glas, 200g Füllgewicht

 

Ich habe ausschliesslich reines Schulterfleisch und reines Fleisch aus der Haxe in der Sülze verarbeitet. Sie wurde bewusst sehr mager gehalten.

Nach kürzester Zeit wurde sie schon zum unserem Kultprodukt schlechthin.

Ich habe kräftig Essig und Gewürz verarbeitet.

Sie müssen sie probieren.

 

Achtung Abbildung weicht ab da die Sülze früher mit Nitritpökelsalz gemacht wurde. Die Sülze hat in Wirklichkeit eine blasse Farbe da Meersalz und kein Pökelsalz mehr verwendet wird.

 

 

 

Zutaten: Schulterfleisch vom Mangalitza, Haxenfleisch vom Mangalitza, Brühe (Wasser), Meersalz, Gewürze, Zwiebeln, Essig;

 

Hersteller:                                           

 

Mangalitza-Hof Fendt

Andreas Fendt

An der Linde 6

95189 Brunn/ Köditz

 

4,80 €

2,40 € / 100 g
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

"JULIA VON FOERSTER" TEEWURST

Teewurst, ca 160g, frisch geräuchert im Darm

 

Benannt nach einer Münchberger Schönheit. Ihre Weiblichkeit spiegelt sich in der feinen Seele dieses Geschmackserlebnisses wieder.

Mit feinem Buchenrauch veredelt.

 

 

Zutaten: Schweinebauch vom Mangalitza, Meersalz, Gewürze, Paprika, Honig. Wie vor 100 Jahren ohne jegliche Zusatzstoffe.

 

 

Hersteller:


Mangalitza-Hof Fendt

Andreas Fendt

An der Linde 6

95189 Brunn/ Köditz

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

"WOLF VON SPARNECK"

Preßsack, 200g, Dose

 

Echter fränkischer Preßsack in fürstlicher Ausführung.

Die traditionelle "Speis" der von den "Raubfranken" bis zum heutigen "Frankenreich".



 

 

Hersteller:                               

 

         Mangalitza-Hof Fendt

         Andreas Fendt

          An der Linde 6

          95189 Brunn/Köditz

 

 

Zutaten: 75% Schweinefleisch vom Mangalitza, 25% Leber vom Mangalitza, Meersalz, Gewürze;

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, keine Allergene

 

 

Bitte unter 5 Grad Celsius lagern, Gewichtsschwund durch Erhitzen möglich.

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

SPECKWURST 200g

Speckwurst 200g, Dose



 

 

Hersteller:                               

 

         Mangalitza-Hof Fendt

         Andreas Fendt

          An der Linde 6

          95189 Brunn/Köditz

 

 

Zutaten: Speck, Schwarten, Blut/ vom Mangalitza, Meersalz, Gewürze;

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, keine Allergene

 

 

Bitte unter 5 Grad Celsius lagern, Gewichtsschwund durch Erhitzen möglich.

3,60 €

1,80 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

SPECKWURST 200g GERÄUCHERT IM KRAUSDARM

Speckwurst ca. 200g geräuchert im Krausdarm.

 

 

Ein Stück ist ca eine halbe Speckwurst. Wenn Sie 400g bestellen gehe ich davon aus das Sie eine ganze Speckwurst haben möchten. Falls Sie 2 getrennte Stücke einzeln vakuumiert bekommen möchten lassen Sie es mich bitte wissen (Bestellformlar/Anmerkungen)

 

 

Achtung Abbildung weicht noch ab da ich zuvor die Speckwurst in Ringform gemacht habe) Bilder werden noch aktualisiert.



 

 

Hersteller:                               

 

         Mangalitza-Hof Fendt

         Andreas Fendt

          An der Linde 6

          95189 Brunn/Köditz

 

 

Zutaten: Speck, Schwarten, Blut/ vom Mangalitza, Meersalz, Gewürze;

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, keine Allergene

 

 

Bitte unter 5 Grad Celsius lagern, Gewichtsschwund durch Erhitzen möglich.

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

BAUERNGÖTTINGER vom Mangalitza 200g

Wurst nach Göttinger Art 200g, Dose

 

 

Jetzt ebenfalls aus eigener Herstellung



 

 

Hersteller:                               

 

         Mangalitza-Hof Fendt

         Andreas Fendt

          An der Linde 6

          95189 Brunn/Köditz

 

 

Zutaten: Fleisch und Speck vom Mangalitza, Meersalz, Gewürze; Knoblauch

 

Frei von Nitrit

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, keine Allergene

 

 

Bitte unter 5 Grad Celsius lagern, Gewichtsschwund durch Erhitzen möglich.

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Fleischkäse vom Mangalitza 200g NEU!!!! Leberkäse "Bayrischer Art"

Fleischkäse vom Mangalitza  200g, Dose



 

 

Hersteller:                               

 

         Mangalitza-Hof Fendt

         Andreas Fendt

          An der Linde 6

          95189 Brunn/Köditz

 

 

Zutaten: Fleisch und Speck vom Mangalitza, Rindfleisch, Meersalz, Gewürze; 

 

Frei von Nitrit deshalb helle Farbe!

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, keine Allergene

 

 

Bitte unter 5 Grad Celsius lagern, Gewichtsschwund durch Erhitzen möglich.

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Zwiebelfleischkäse vom Mangalitza 200g NEU!!!! Zwiebelleberkäse "Bayrischer Art"

Zwiebelfleischkäse vom Mangalitza  200g, Dose, Leberkäse "Bayrische Art"



 

 

Hersteller:                               

 

         Mangalitza-Hof Fendt

         Andreas Fendt

          An der Linde 6

          95189 Brunn/Köditz

 

 

Zutaten: Fleisch und Speck vom Mangalitza, Rindfleisch, Röstzwiebeln, Meersalz, Gewürze; 

 

Frei von Nitrit deshalb helle Farbe!

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, keine Allergene

 

 

Bitte unter 5 Grad Celsius lagern, Gewichtsschwund durch Erhitzen möglich.

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Chilifleischkäse vom Mangalitza 200g NEU!!!! Chilileberkäse "Bayrischer Art"

Zwiebelfleischkäse vom Mangalitza  200g, Dose, Leberkäse "Bayrische Art"



 

 

Hersteller:                               

 

         Mangalitza-Hof Fendt

         Andreas Fendt

          An der Linde 6

          95189 Brunn/Köditz

 

 

Zutaten: Fleisch und Speck vom Mangalitza, Rindfleisch, Meersalz, Chili, Gewürze; 

 

Frei von Nitrit deshalb helle Farbe!

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, keine Allergene

 

 

Bitte unter 5 Grad Celsius lagern, Gewichtsschwund durch Erhitzen möglich.

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

LYONER

Lyoner, 200g, Dose

 

 Sehr zart.

 

 

Hersteller:                                   Hergestellt für:

 

Landmetzgerei Strobel             Mangalitza-Hof Fendt

 Rüdiger Strobel                         Andreas Fendt

 Dörnthal 71                                 An der Linde 6

 95152 Selbitz                              95189 Brunn/Köditz

 

 Zutaten: 70% Schweinefleisch
vom Mangalitza, Speck, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Antioxidationsmittel:
 L-Ascorbinsäure, Glutamat

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

 

 

Bitte unter 5 Grad Celsius lagern

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • leider ausverkauft

"MAILÄNDER GOLD" Naturgerreift, Buchenholzrauch (erst ab MITTE NOVEMBER wieder fertig!)

Salami nach Mailänder Art vom Mangalitza.

ca 230g je Stück

 

 

Diese sollte jeder Bürger in der Speisekammer hängen haben. Je länger sie dort hängt und abreift desto fester wird sie natürlich. Da das Mangalitza ein Fettschwein ist und das Fleisch durch die lange Wachstumszeit das Wasser im Gewebe bindet muss sie um einiges länger in der Kammer hängen als herkömmliche Salami. Naturreifung ohne Zusätze wie vor 100 Jahren.

 

Mild über Buchenholz geräuchert.

 

LAGERUNGSHINWEIS: Richtige Salami kommt nicht in den Kühlschrank! Bitte nur luftig und trocken lagern. z.B. Speisekammer, Küchenschrank, oder einfach in der Küche aufhängen. Die Salamis werden teilweise für die Reifung vakuummiert und die Feutigkeit hat sich deshalb an der Aussenseite abgesetzt. Deshalb bitte zuhause aufhängen und abtrocknen lassen.

 

 

Die Salami ist wegen dem Meersalz eher farblich grau wie rot da ich kein Nitritpökelsalzes verwende.

 

"Mailänder Gold" hat frisch nach Herstellung ca 230g. Bitte Gewichtsschwund vorbehalten da ich alle meine Salamis extra für Sie nachreifen lasse. Zweimonatige Naturreifung.

 

 

Hergesteller:                               

 

  Mangalitza-Hof Fendt

   Andreas Fendt

   An der Linde 6

  95189 Brunn/Köditz

 
Zutaten: Schweinefleisch vom Mangalitza, Speck vom Mangalitza, Weidelandrind, Meersalz, Gewürze, Rauch;

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

8,70 €

3,80 € / 100 g
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

DELIKATEßLEBERWURST

Leberwurst, Wegen aktueller Krise haben wir auf vielfachen Kundenwunsch Konserven gemacht. 200g

 

 

Feine Leberwurst

 

ACHTUNG!  FOTOS WERDEN NOCH AKTUALISIERT.

 

Zutaten:

 

75% Schweinefleisch/Speck vom Manglitza, 25% Leber vom Mangalitza, Meersalz, Gewürze;

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, frei von Allergenen

 

 

Füllgewicht 200g

 

Bitte unter 7 Grad Celsius lagern.

 

 

Hersteller:

 


   Mangalitza-Hof Fendt

    Andreas Fendt

     An der Linde 6

     95189 Brunn/ Köditz

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

GRIEBENSCHMALZ VOM MANGALITZA

Delikatess-Schmalz vom Mangalitza-Schwein

 

200g im Glas

 

Das Fett des Mangalitza ist wie vor hunderten von Jahren eine absolute Delikatesse. Das Fett ist sehr bekömmlich und reich an Omega3-Fettsäuern.

 

Früher war für das Fett und Speck des Mangalitzas noch beliebter als dessen Fleisch, was natürlich auch hoch gehandelt wurde. Der Trend entwickelt sich wieder spürbar in diese Richtung der "Alten Werte". Schade das der Mensch immer neue Rassen mit wenig und minderwertigem Fett und Speck züchten muss um später zu erfahren das es unnötig war in die Natur einzugreifen...

 

Das Schmalz ist eine reine Gaumenfreude und jeder der es probiert hat möchte es nicht mehr missen.

Auch hervorragend als kleines und besonderes Mitbringsel geeignet!

 

 

Hinweis: Die Anzahl der Grieben kann zwischen den Produktionen stark variieren da mal mehr und mal weniger Fleisch im Fett eingelagert ist.

 

Zutaten: Speck, Meersalz;

 

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

 

Hersteller:                                      

 

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An der Linde 6

 95189 Brunn/Köditz

3,90 €

1,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

GERÄUCHERTER HÜFTSCHINKEN VOM MANGALITZA (ERST MITTE NOVEMBER WIEDER FERTIG ABER VORBESTELLBAR!)

Geräucherter Schinken vom Mangalitza ca 500g

 

 

Die Krönung des Geschmacks und der langen Winter.

 

Der Schinken wird über einen Zeitraum von mindestens 4 Monaten persönlich von mir hergestellt und dabei traditionell per Hand gesalzen. Wegen der langen Herstellungsdauer, der begrenzten Tiere und der hohen Nachfrage ist diese Spezialität wie alles Andere nicht immer zu bekommen und ist schnell vergriffen.

 

 

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Zucker, Gewürze, Rauch.

 


Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

 

Hersteller:                               

 

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An Linde 6

95189 Brunn/Köditz

22,45 €

4,49 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

KAMMSCHINKEN VOM MANGALITZA WEIHNACHTSSPEZIAL STRENG LIMITIERT! 500g LIEFERUNG WEIHNACHTEN 2020!!!!

Geräucherter KAMM vom Mangalitza ca 500g.

 

Sauteuer da der Kamm selbst sehr rar ist.  Bester Schinken des Mangalitzas.

 

Der Schinken wird über einen Zeitraum von mindestens 2 Monaten, von mir persönlich per Hand gesalzen und hergestellt.

 

 

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Rohrzucker, Rauch.

 


Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

 

Hersteller:                               

 

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An Linde 6

95189 Brunn/Köditz

37,90 €

7,80 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • leider ausverkauft

KNOBLAUCH-SALAMI VOM MANGALITZA ca 200g (ERST ENDE NOVEMBER WIEDER FERTIG!)

Knoblauchsalami mit frisch geriebenem Knoblauch hergestellt.

 

Wird vakuumiert verschickt. Nach Erhalt bitte aus der Vakuumierung nehmen und luftig lagern. Nicht in den Kühlschrank!

 

Zutaten: Fleisch und Speck vom Mangalitza, Rindfleisch vom Weiderind, Meersalz, Gewürze, Knoblauch, Rohrzucker, Rauch.

 


Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

 

Hersteller:                               

 

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An Linde 6

95189 Brunn/Köditz

8,70 €

3,80 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

GERÄUCHERTER LACHSSCHINKEN VOM MANGALITZA (ERST WIEDER ENDE OKTOBER VERFÜGBAR ABER VORBESTELLBAR!)

Geräucherter Lachsschinken vom Mangalitza ca 500g

 

 

Die Krönung des Geschmacks. Hier vom begehrten Mangalitza-Rücken

 

 

Der Schinken wird über einen Zeitraum von mindestens 4 Monaten persönlich von mir hergestellt und wird dabei traditionell per Hand gesalzen. Wegen der langen Herstellungsdauer, der begrenzten Tiere und der hohen Nachfrage ist diese Spezialität wie alles Andere nicht immer zu bekommen und ist schnell vergriffen.

 

 

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Zucker, Gewürze, Rauch.

 

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

 

 

Hersteller:                                

 

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An der Linde 6

95189 Brunn/ Köditz

24,50 €

4,90 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

GERÄUCHERTER SPECK vom Mangalitza

Geräucherter Speck vom Mangalitza ca 500g

 

 

Speck und Schinken werden über einen Zeitraum von mindestens 4 Monaten persönlich von mir hergestellt und dabei traditionell nur von der Aussenseite und per Hand gesalzen. Wegen der langen Herstellungsdauer, der begrenzten Tiere und der hohen Nachfrage ist diese Spezialität wie alles Andere nicht immer zu bekommen und ist schnell vergriffen.

 

 Zutaten: Speck, Meersalz, Zucker, Gewürze, Rauch.

 

 

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

 

Hersteller:                                

 

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An der Linde 6

95189 Brunn/Köditz

9,95 €

1,99 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

SCHÄLRIPPCHEN vom Mangalitza 500gr Erst Ende November fertig!

Jeder unserer Kunden welcher schon Rippchen gekostet hat wird regelmässig wieder zugreifen. Je nach Verfügbarkeit Brust oder Bauchrippen (Schälrippchen). Wenig Fleisch aber maximaler Genuss!

 

 

Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt bitte innerhalb von 5 Tagen geniessen da die Stücke für Sie frisch zubereitet werden.

9,45 €

1,89 € / 100 g
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

Kotelett mit Knochen vom Mangalitza (ERST ENDE NOVEMBER FERTIG ABER VORBESTELLBAR!)

Das Kotelett ist der Klassiker unter den Mangalitza-Stücken.  Begehrt ist vor allem der ausgeprägte Fettrand. (Gewicht zwischen 420 und 500g/ Meistens zwei Koteletts)

 

 

 

 

Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt bitte innerhalb von 5 Tagen geniessen da die Stücke für Sie frisch zubereitet werden. Aufgrund des Verpackungsaufwandes belaufen sich die Versandkosten beim Fleischversand auf  einmalig 9,99€

11,99 €

2,79 € / 100 g
  • 0,33 kg
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

Schnitzelfleisch am Stück 500g vom Mangalitza ERST ENDE NOVEMBER WIEDER VERFÜGBAR

Das Schnitzelfleisch ist am Stück, je nachdem Oberschale/Nuss/Unterschale

 

 

 

 

Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt bitte innerhalb von 5 Tagen geniessen da die Stücke für Sie frisch zubereitet werden.

14,99 €

2,99 € / 100 g
  • 0,18 kg
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

Haxe 500g vom Mangalitza (ERST ENDE NOVEMBER WIEDER VERFÜGBAR ABER VORBESTELLBAR)

Preis pro Haxe (500gr)

 

 

Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt bitte innerhalb von 5 Tagen geniessen da die Stücke für Sie frisch zubereitet werden.

9,45 €

1,89 € / 100 g
  • 0,78 kg
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

Backenfleisch(200g) vom Mangalitza ERST ENDE MAI WIEDER VERFÜGBAR

Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt bitte innerhalb von 5 Tagen geniessen da die Stücke für Sie frisch zubereitet werden.

14,72 €

5,58 € / 100 g
  • leider ausverkauft

Schäuferla 850gr SCHULTER MIT SCHULTERBLATT (ERST ENDE NOVEMBER FERTIG) vom Mangalitza

Der fränkische Bratenklassiker am Schulterblatt.

ACHTUNG! Abbildung weicht ab! Meist besteht es aus mindestens zur Hälfte aus Speck und Schwarte. Bild wird noch aktualisiert.

 

Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt bitte innerhalb von 5 Tagen geniessen.

21,50 €

2,69 € / 100 g
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

RÜCKEN 500gr (ERST ENDE NOVEMBER FERTIG)

Rückenstück mit Speck (ca 3cm).

 

 

Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt geniessen oder einfrieren da die Stücke für Sie frisch zubereitet werden.

17,00 €

3,40 € / 100 g
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten

Kamm Nackenfleisch Entrecote ERST ENDE NOVEMBER FERTIG (500g) vom Mangalitza

Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt bitte geniessen oder einfrieren da die Stücke für Sie frisch zubereitet werden.

21,45 €

4,29 € / 100 g
  • verfügbar
  • bitte 3 Wochen einplanen, da wir nur einmal im Monat schlachten