Delikatess-Schmalz vom Mangalitza-Schwein/ DER KLASSIKER

200g im Glas

Das Fett des Mangalitza ist wie vor hunderten von Jahren eine absolute Delikatesse. Das Fett ist sehr bekömmlich und reich an Omega3-Fettsäuern.

Früher war für das Fett und Speck des Mangalitzas noch beliebter als dessen Fleisch, was natürlich auch hoch gehandelt wurde. Der Trend entwickelt sich wieder spürbar in diese Richtung der "Alten Werte". Schade das der Mensch immer neue Rassen mit wenig und minderwertigem Fett und Speck züchten muss um später zu erfahren das es unnötig war in die Natur einzugreifen...

Das Schmalz ist eine reine Gaumenfreude und jeder der es probiert hat möchte es nicht mehr missen.

Auch hervorragend als kleines und besonderes Mitbringsel geeignet!

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Sollten Artikel einer Bestellung noch nicht verfügbar sein wird alles in einem Paket versendet. Bitte ebenfalls bei der Lieferzeit mit einplanen.

Hinweis: Die Anzahl der Grieben kann zwischen den Produktionen stark variieren da mal mehr und mal weniger Fleisch im Fett eingelagert ist.

HALTBARKEIT CA 6 MONATE!

Zutaten: Speck, Meersalz;

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

Hersteller:                                      

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An der Linde 6

 95189 Brunn/Köditz

Ab 110€ Bestellwert versandkostenfrei!

Geräucherter Schinken vom Mangalitza ca 500g

Die Krönung des Geschmacks und der langen Winter.

Der Schinken wird über einen Zeitraum von mindestens 4 Monaten persönlich von mir hergestellt und dabei traditionell per Hand gesalzen. Wegen der langen Herstellungsdauer, der begrenzten Tiere und der hohen Nachfrage ist diese Spezialität wie alles Andere nicht immer zu bekommen und ist schnell vergriffen.

HALTBARKEIT CA 6 MONATE!

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Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Zucker, Gewürze, Rauch.

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

Hersteller:                               

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An Linde 6

95189 Brunn/Köditz

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Unser KLassiker schlechthin. Die Sülze ist stelle ich aus viel magerem Mangalitzafleisch, leckeren Gurken und Zwiebeln her. Ein Muss für jeden Sülzen-Fan.

Zutaten: Meersalz, Mangalitza-Fleisch, Gurken, Zwiebeln,  Gewürze, Ascorbinsäure (Gurkenwasser)

Geräucherter Lachsschinken vom Mangalitza ca 500g

Die Krönung des Geschmacks. Hier vom begehrten Mangalitza-Rücken

Der Schinken wird über einen Zeitraum von mindestens 4 Monaten hergestellt und wird traditionell per Hand gesalzen. Wegen der langen Herstellungsdauer, der begrenzten Tiere und der hohen Nachfrage ist diese Spezialität wie alles Andere nicht immer zu bekommen und ist schnell vergriffen.

 HALTBARKEIT CA 6 MONATE!

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Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Zucker, Gewürze, Rauch.

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

Hersteller:                                

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An der Linde 6

95189 Brunn/ Köditz

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Geräucherter Nuss/ Oberschale vom Mangalitza ca 500g.

Je nach Verfügbarkeit Nuss oder Oberschale

Der Schinken wird über einen Zeitraum von mindestens 2 Monaten, wie alles Andere von mir persönlich per Hand gesalzen und hergestellt.

HALTBARKEIT CA 6 MONATE!

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Rohrzucker, Rauch.

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Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

Hersteller:                               

Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An Linde 6

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Feine Leberwurst, 200g

HALTBARKEIT CA 12 MONATE!

Zutaten:

75% Schweinefleisch/Speck vom Manglitza, 25% Leber vom Mangalitza, Meersalz, Gewürze;

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei, frei von Allergenen

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Füllgewicht 200g

Bitte unter 7 Grad Celsius lagern.

Hersteller:

   Mangalitza-Hof Fendt

    Andreas Fendt

     An der Linde 6

     95189 Brunn/ Köditz

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Geräucherter Speck, durchwachsen vom Mangalitza ca 500g

Geräucherstes mit Fleischanteil, das Mittelding zwischen reinem Speck und Schinken

Speck und Schinken werden über einen Zeitraum von mindestens 4 Monaten persönlich von mir hergestellt und dabei traditionell nur von der Aussenseite und per Hand gesalzen. Wegen der langen Herstellungsdauer, der begrenzten Tiere und der hohen Nachfrage ist diese Spezialität wie alles Andere nicht immer zu bekommen und ist schnell vergriffen.

HALTBARKEIT CA 6 MONATE!

 Zutaten: Speck, Meersalz, Zucker, Gewürze, Rauch.

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 Sollten Artikel einer Bestellung noch nicht verfügbar sein wird alles in einem Paket versendet. Bitte ebenfalls bei der Lieferzeit mit einplanen. Sollten Sie Ware zügig benötigen bitte auf 2 Bestellungen aufteilen. Vielen Dank!

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

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Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

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Geräucherter KAMM vom Mangalitza ca 500g.

Bester Schinken des Mangalitzas.

Der Schinken wird über einen Zeitraum von mindestens 2 Monaten, wie alles Andere von mir persönlich per Hand gesalzen und hergestellt.

HALTBARKEIT CA 6 MONATE!

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Rohrzucker, Rauch.

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Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

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Mangalitza-Hof

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Geräucherter Lende vom Mangalitza 100g.

Der Schinken wird über einen Zeitraum von mindestens 2 Monaten, wie alles Andere von mir persönlich, per Hand gesalzen und hergestellt.

HALTBARKEIT CA 6 MONATE!

Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Rohrzucker, Rauch.

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Sollten Artikel einer Bestellung noch nicht verfügbar sein wird alles in einem Paket versendet. Bitte ebenfalls bei der Lieferzeit mit einplanen. Sollten Sie etwas zügig benötigen bitte nur aktuell verfügbare Ware bestellen, oder uns kontaktieren.

Allergiekennzeichnung: Glutenfrei

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Mangalitza-Hof

Andreas Fendt

An Linde 6

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Jeder unserer Kunden welcher schon Rippchen gekostet hat wird regelmässig wieder zugreifen. Je nach Verfügbarkeit Brust oder Bauchrippen (Schälrippchen). Wenig Fleisch aber maximaler Genuss!

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Allgemeiner Hinweis: Achtung Kühlversand. Bitte sprechen Sie mit uns gegebenenfalls ab wann Sie das Paket in Empfang nehmen können. Nach Erhalt bitte innerhalb von 5 Tagen geniessen da die Stücke für Sie frisch zubereitet werden.

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Das Kotelett ist der Klassiker unter den Mangalitza-Stücken.  Begehrt ist vor allem der ausgeprägte Fettrand. (Gewicht zwischen 420 und 500g/ Meistens zwei Koteletts)

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Das Schnitzelfleisch ist am Stück, je nachdem Oberschale/Nuss/Unterschale

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Preis pro Haxe (500gr)

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Der fränkische Bratenklassiker am Schulterblatt.

ACHTUNG! Abbildung weicht ab! Meist besteht es aus mindestens zur Hälfte aus Speck und Schwarte. Bild wird noch aktualisiert.

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KAMM/ NACKEN VOM MANGALITZA

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